DIY漢堡 陸速食業成長新策略
旺報【特派員陳曼儂╱上海報導】
你想「自創麥當勞」嗎？上海有麥當勞門市推出Create Your Taste（CYT）概念店，24種食材任你搭配，但套餐「起跳價」高達49元（人民幣，下同），明年將在北上廣深一線城市全面登場，但也有網友不捧場，笑說「不就是賽百味嗎？」
全球速食業龍頭麥當勞，今年在兩岸同時遭遇逆風襲擊，在台經營31年的麥當勞驚傳退出台灣市場，350間直營門市另尋買主接手；大陸麥當勞去年有「福喜過期肉事件」，加上大陸房租不斷上漲，今年也關掉高達80家經營不善的門市。
可出現上億種組合
但今年是麥當勞「登陸」25週年，且為了象徵中國大陸仍是「高成長市場」，中國大陸成為麥當勞第六個引入 CYT的地區，緊接在美國、澳洲、紐西蘭、新加坡和科威特之後；首間店開在上海雅樂居門市，上海三家、廣州一家，明年將推廣到北京和深圳。
近來大陸各地的麥當勞都推出巨型的觸屏自助點餐機，可以直接在上面進行支付，而在CYT概念店現場，則多了「自製漢堡」的選項，6個步驟，可以從3種麵包、3種起司、4種蔬菜、8種醬料，和6種加價配料與133.5克的加大現煎厚牛肉餅中，自由選擇搭配出一款漢堡，號稱可以出現上億種組合的可能性。
8種醬料 隨意混搭
記者在現場實地操作時，有店經理出來幫忙解說，像是哪些組合是要另外加價、或是各種配料的味道如何，比較有趣的是，8種醬料可以隨意混搭，萬一客人真的搭配出味道奇怪的漢堡，店經理也會提供「善意的提醒」。
由於該店有專屬的製作流水線，操作完之後，不到3分鐘「自創漢堡」就能上桌，明顯跟一般套餐不同，是放在專屬木製餐盤上，薯條也放在金屬網格裡，看起來比較像是專業漢堡店擺盤。
麥當勞中國區CEO張家茵先前表示，做了很多市場調研，發現現在的大陸消費者是願意嘗試新鮮東西的，所以決定抓住這個機遇，推出CYT的門市，這也是「麥當勞在中國的改革和創新」，舉例來說，新加坡CYT的電子點餐設備，跟iPad差不成本會計信貸年息借貸增貸轉貸信用貸款土地買賣利率多少免費諮詢試算多大，但在中國大陸，就是要讓消費者一看就有衝擊力，所以點餐機作的比人還高。新竹縣車貸增貸
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/diy漢堡-陸速食業成長新策略-215006922--finance.html
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